Maestría en Gastronomía.


Beneficios de estudiar una Maestría en Gastronomía Online
En un mercado en constante evolución, es clave contar con conocimientos en gestión hotelera, empresas de alimentos y bebidas y las nuevas tendencias que están transformando el sector.

Hoy en día, los consumidores buscan experiencias innovadoras y personalizadas en los negocios de alta comida. Modelos como pay por minute, delivery, kits para llevar y el concepto healthy han revolucionado las empresas restauranteras en México, exigiendo a los profesionales una visión estratégica y creativa para desarrollar propuestas exitosas.

Con esta maestría, aprenderás a dirigir y gestionar empresas de restaurantes, optimizando recursos y diseñando estrategias de mercado que potencien el crecimiento de un negocio. Además, te prepararás para implementar tendencias de alimentación saludable, innovación culinaria y sustentabilidad, posicionándote como un líder en la dirección de establecimientos de alimentos y bebidas.

Si quieres destacar en la industria, desarrollar habilidades de dirección de negocios y adaptarte a los nuevos desafíos del sector gastronómico, esta maestría te dará las herramientas para transformar el futuro de la gastronomía.



Modalidad: En Línea
Duración: 6 ciclos | 12 módulos


Perfiles para Maestría en Gastronomía Online.

Ingreso.

Conocimientos | Ingreso Maestría OL en Gastronomía
• Servicios gastronómicos • Hospitalidad y turismo • Negocios • Administración • Inglés intermedio

Habilidades | Ingreso Maestría OL en Gastronomía
• Trabajo autogestivo • Estudio independiente • Investigación sobre tendencias en la industria • Comunicación efectiva • Uso de tecnologías de información y comunicación • Negociación y liderazgo

Aptitudes| Ingreso Maestría OL en Gastronomía
• Entusiasta frente al aprendizaje • Atento a las necesidades sociales • Inteligencia emocional • Respetuoso de la normativa • Socialmente responsable

Egreso.

Conocimientos | Egreso Maestría OL en Gastronomía.
Modelos de negocio gastronómico con orientación sustentable y rentable.
Normatividad y regulación en la industria de alimentos y bebidas.
Técnicas de posicionamiento de marca y fidelización de clientes en el sector culinaria

Habilidades | Egreso Maestría OL en Gastronomía.
Toma de decisiones estratégicas para la dirección y gestión de negocios gastronómicos.
Desarrollo e implementación de estrategias financieras, operativas y de mercadotecnia digital.
Liderazgo y gestión de equipos con enfoque en calidad, servicio y sostenibilidad.

Aptitudes | Egreso Maestría OL en Gastronomía.
Compromiso con la calidad y el servicio al cliente en entornos competitivos.
Resiliencia y adaptación a los cambios y tendencias del mercado gastronómico.
Ética y responsabilidad social en la gestión de negocios y el uso de recursos.


Plan de Estudios.

Trimestre 1.

Dirección de empresas de alimentos y bebidas
Historia viva de la gastronomía

Trimestre 2.

Gestión financiera en proyectos gastronómicos
Sustentabilidad en negocios de alimentos y bebidas

Trimestre 3.

Desarrollo de manuales operativos
Gestión de la calidad y diferenciación en el servicio

Trimestre 4.

Mercadotecnia y experiencia gastronómica de servicios
Tendencias gastronómicas en creación de menús

Trimestre 5.

Estrategias de mercadotecnia digital
Legislación en negocios gastronómicos

Trimestre 6.

Innovación y tecnología en la gastronomía
Seminario de proyectos gastronómicos


Preguntas frecuentes sobre la Maestría en Gastronomía en Línea.

¿Mi título de maestría tiene validez oficial ante la SEP?
Sí, tu título de maestría cuenta con validez oficial ante la SEP, lo que te abre puertas a nuevas oportunidades laborales. Podrás emprender en la industria gastronómica, liderar equipos en restaurantes y hoteles, trabajar en consultoría, investigación o incluso en el ámbito educativo. ¡Tu crecimiento profesional está respaldado!


¿Cuánto cuesta la Maestría en Gastronomía en Línea en UVM?
El costo de la Maestría en Gastronomía en Línea en UVM se ajusta con base en tu desempeño académico, permitiendo una tarifa personalizada. Además, UVM ofrece becas y opciones de financiamiento para facilitar el acceso a la educación continua. Para conocer el monto exacto, puedes calcular tu beca en el sitio oficial de la universidad o consultar a un asesor educativo.


¿Por qué elegir UVM para estudiar la maestría en negocios gastronómicos online?
Elegir UVM para tu maestría en negocios gastronómicos online significa acceder a un programa innovador, sin necesidad de tesis, que combina teoría y práctica. Desarrollarás habilidades en dirección, finanzas, tecnología y mercadotecnia, enfocadas 100% en gastronomía. Además, tendrás acceso a herramientas de vanguardia y aprenderás sobre modelos de negocio como restaurantes, catering, food trucks y más. ¡Lleva tu pasión al siguiente nivel con UVM!


¿Necesito haber estudiado gastronomía para cursar esta maestría?
No es obligatorio haber estudiado gastronomía, pero es ideal tener conocimientos en servicios gastronómicos, negocios o administración. También es clave contar con habilidades como autogestión, investigación y comunicación efectiva, así como una actitud entusiasta por el aprendizaje y sensibilidad ante las necesidades del sector.

¿Cuánto dura la maestría en Gastronomía Online?
La Maestría en Gastronomía Online tiene una duración de dos años, organizada en 12 módulos de seis semanas cada uno. Su enfoque práctico y por competencias te permitirá especializarte sin necesidad de tesis, todo en una modalidad 100% en línea que se adapta a tu ritmo de vida.


¿En donde puedo trabajar al egresar de este posgrado?
• Restaurantes y hoteles • Consultoría, investigación y desarrollo • Nutrición • Instituciones educativas • Universidades • Emprendimiento propio

¿A quién esta dirigida esta maestría?
Esta maestría está diseñada para personas de entre 21 y 45 años que buscan impulsar su crecimiento profesional sin descuidar su trabajo. Si pausaste tus estudios por motivos personales, económicos o educativos y quieres acceder a mejores oportunidades laborales y salariales, este programa es para ti. ¡Es tu momento de avanzar!