¿Qué me ofrece?.

Te ofrecemos diseñar planes de alimentación específicos para individuos sanos o enfermos en las diferentes etapas de su vida, e implementar y medir el impacto de programas de alimentación y nutrición en dependencias públicas y privadas.

¿Dónde podría trabajar?.

Podrás laborar en los ámbitos clínico (consultorio particular, centros de salud, hospitales públicos o privados), educativo (promotor a la salud,  docencia a nivel secundaria, medio superior y superior), tecnológico industrial ( cualquier empresa de alimentos como grupo Bimbo, Nestlé, Unilever; en la investigación de alimentos, en el control del estado nutricional de los trabajadores de las empresas, o como administrador de comedores industriales; dentro del comedor también puede desempeñar funciones de higienista y supervisor de turno) y comunitario social ( en atención primaria a la salud, en organizaciones de ayuda social, ayuda comunitaria, programas sociales de los tres niveles de gobierno, en la parte operativa y administrativa, en la planeación y ejecución de programas de desarrollo social y agrario).

Instalaciones.

• 3 laboratorios.
• 6 consultorios.
• Material para los diferentes tipos de laboratorios.
• Consultorios equipados.
• Uso de la plataforma en línea de la universidad.

Habilidades.

Evaluaras el estado nutricional de forma individual y colectiva; elaborarás planes dieto-terapéuticos, regímenes de alimentación a cualquier edad; elaborarás programas educativos nutricionales y usarás las herramientas y medios disponibles según el lugar, tiempo y personas.

Plan de Estudios.

1

• Anatomía y fisiología humana I
• Bioquímica de los alimentos
• Sociología
• Nutrición

2

• Anatomía y fisiología humana II
• Biotecnología de los alimentos
• Cultura alimentaria
• Metodología de la investigación

3

• Fisiopatología nutrimental
• Bromatología
• Microbiología de los alimentos
• Selección de los alimentos
• Proceso alimentario nutricional

4

• Toxicología de los alimentos
• Evaluación del estado nutricional
• Técnica culinarias
• Salud público

5

• Dietética
• Sistemas de producción de alimentos
• Economía y política alimentaria
• Educación y comunicación en la nutrición

6

• Administración de programas de nutrición
• Nutrición en el ciclo de la vida
• Seminario de investigación en ciencias de los alimentos
• Nutrición en la actividad física.

7

• Nutrición aplicada a la comunidad
• Nutrición en el niño y el adolescente
• Mercadotecnia y comercialización de alimentos
• Psicología de la nutrición

8

• Seminario de investigación en nutrición comunitaria
• Tecnología educativa
• Gastronomía
• Administración de servicios de alimentos I
• Nutrición en el adulto y el anciano

9

• Ética y normatividad
• Modificación de la conducta alimentaria
• Dietas alternativas
• Seminario de titulación
• Administración de servicios de alimentación II